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蕎麦

アンカー 蕎麦
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丸挽き蕎麦

当店自慢の熟成蕎麦粉を

シンプルに味わいたい方に

先ずはこのお蕎麦からどうぞ

1100円(税込)

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焙煎蕎麦

熟成された丸抜き焙煎、

香ばしい味わいが楽しめる、

当店開発商品で他店では決して味わえないお蕎麦です。

1300円(税込)

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粗挽き蕎麦

最上級の丸抜きを選別

甘皮をたっぷりと挽き込んだ

噛むほどに風味広がる

淡緑のお蕎麦です

1400円(税込)

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玄挽き蕎麦

殻ごと石臼で引き込んだ

蕎麦の実を余すところ無く

全て使用した

滋味深いお蕎麦です

1250円(税込)

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とろろ蕎麦

淡雪のようなフワフワな

とろろの下にある卵黄を

混ぜ合わせる、新食感の

​とろろ蕎麦です。

1480円(税込)

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おろし蕎麦

生節、四万十川海苔、

大根おろし、辛味大根おろしの4種の薬味でアレンジを

楽しんでいただくお蕎麦です。

1450円(税込)

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そばがき

少し粗めに挽いた蕎麦粉と

水だけで練りこんだ

優しい食感の一品です。

数人のシェアでどうぞ。

1430円(税込)

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鴨汁蕎麦膳

温かいつけ汁に、燻製、

鉄板焼きと鴨尽くしの

贅沢な一品です。

2400円(税込)

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涼み蕎麦

利尻昆布と静岡産煎茶を

ゆっくりと抽出した

冷かけ蕎麦です。

※​夏季限定(7~8月)

1500円(税込)

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湯蕎麦

アゴ、サバ、イワシ、

昆布、椎茸、鴨油の淡い

お出汁の温かいお蕎麦です。

※​冬季限定(12~1月)

1500円(税込)

アンカー  肴
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板わさ

鱧(はも)入りの

​特選かまぼこ。

​茎山葵を添えて。

700円(税込)

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なごり雪

評論家より日本一との声も

上がる超濃厚ざる豆腐。

800円(税込)

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八㐂味噌

味噌を含む

八種類の具材で練り上げた

​焼き味噌。

680円(税込)

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にしん棒

丁寧に磨き上げた鰊を

一週間じっくり煮込んだ

​甘露煮です。

1350円(税込)

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鴨焼き

やわらかい上質の鴨を

焼き上げ鉄板のままご提供、

塩胡椒味とバルサミコ味の

​二種類をご用意しております。

1480円(税込)

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玉子焼き

三つ葉をあしらった

当店自慢の玉子焼きです。

​※混雑時は注文をお断りする

場合があります。

2000円(税込)

​酒

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日本酒

​選りすぐった厳選酒を

毎週6種ご用意しております。

ちりめんじゃことセットで

​お楽しみ下さい。

1000円(税込)~

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焼酎

黒糖と芋の二種類をご用意。

ロック、ソーダ、蕎麦湯割り

​お好みでお楽しみ下さい。

770円(税込)~

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ビール

アサヒ  熟撰 プレミアム生

サッポロ ヱビス

キリン  ハートランド

760円(税込)~

アンカー 酒

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